雁荡镇开展共富课堂之“药膳制作”培训

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2023年3月29日，由雁荡镇妇女联合会主办，乐清市慧谷职业技能培训学校承办的母亲课堂·共富课堂之“药膳制作”专项培训在松垟村党群服务中心成功举办。此次培训为期两天，吸引了来自辖区各村返乡创业者、旅游餐饮从业者、农村药材农场负责人等近40人积极参加。

本次培训特邀国家二级公共营养师，国家一级中式烹调师，高级药膳制作师、温州市营养师协会会长、温州市叶同仁中医药博物馆馆长郑一春老师及国家高级中式烹调师、高级药膳制作师范理进授课并指导。

药膳培训

郑老师以轻松幽默接地气的语言，给学员们讲解了中医药膳学的发展史，中医药膳的概念、特点与分类，中医药膳应用的原则，中医药膳应用的理论基础，常用保健中药的举例等知识，学员们积极互动，提出各种自身碰到的问题，老师一一做了解答，现场气氛热烈。学员们在轻松愉悦的氛围中学到了各种实用的中医知识、药膳知识，并学会了如何运用药膳的知识调理自己和家人的身体。

药膳制作的实操课程将课堂的氛围推向了最高潮。范老师利用半天的时间，给大家演示了“气血双补乌鸡汤”、“蜂蜜蒸百合”、“健脾八仙饼”等药膳的制作及注意事项，同学们兴致满满并参与了药膳的备材及制作，你调料来我煎饼，你掂勺来我翻锅，相互品尝着刚制作的药膳，现场热闹非凡，欢乐不断。

此外，现场石斛种植负责人、农场养殖户、养生行业创业者纷纷和同学们进行了资源链接。大家纷纷表示，此次膳制作培训非常及时且实用，回去就马上能实践操作起来，用所学的中医理论和药膳为家人的健康保驾护航。

本次培训进一步把雁荡优势农作物资源通过“药膳制作”的模式进行推广，培养药膳人才，助力农村妇女增收致富。

来源：奇秀雁荡